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La Rose Bleue

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2010年 12月 17日

Poulet au vin jaune et aux morilles

Poulet au vin jaune et aux morilles
プレ オ ヴァン・ジョーヌ エ オ モリーユ
モリーユ茸入り鶏肉の黄ワイン煮

MICHEL FAGOTのシャンパンで乾杯~♪


まず前菜は、スモークサーモン、フォアグラ、
黒トリュフのペースト、人参のスープ

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いつでもフォアグラをねらっている、クロちゃん(=^ェ^=)

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モリーユ茸入り鶏肉の黄ワイン煮

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付け合せは、Comté コンテチーズとSaint Agurチーズをたっぷりのせた、
じゃがいものオーブン焼き


Vin jaune ヴァン・ジョーヌ 黄ワイン
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独特の樽の香りがします



近所のパティシエ君が作ってくれた、チョコレートケーキ~♪
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あ~いっぱい食べたわ、ご馳走さまでした(^^

by iurica | 2010-12-17 09:28 | Cuisine


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